| Kategorisi: Anasayfa › Kategoriler › Bilim - Teknoloji › Teknoloji |
|
| Arkadaşına Tavsiye Et | Sayfayı yazdır |
Gıda Teknolojisi
|
|
|
|
|
| Ortalama Puan: 2 |
 |
| ISBN: 9789758326433 | |
| Baskı Sayısı: 4. Baskı | |
| Baskı Yeri: Ankara | |
| Sayfa Sayısı: 426 | |
| Ebat: 16x24 | |
| Yayınevi: Detay Yayıncılık |
|
Telefon Kodu: 9388 |
|
 
|
|
1 iş günü içerisinde kargoya verilir.
Ürünlerimiz, belirtilen tedarik süreci içerisinde kargoya teslim edilir. Temin edilemeyecek veya üretimi gecikecek olan ürünlerin para veya kredi kartı geri ödemesi yapılır. Kargo Ücreti; Sipariş Toplamı 75,00 TL Altında ise Aras Kargo için 6,00 TL, Yurtiçi Kargo için 7,00 TL dir. Sipariş Toplamınız 75,00 - 100 TL arasındaki siparislerde kargo ücretinde %50 indirim uygulanır. 100 TL üstünde ise kargo ücreti alınmaz. |
| Bu ürünle ilgili hata bildirimi yapmak için tıklayınız |
|
|
|
Bu kitapta sırasıyla gıda teknolojisinin tarihçesi, değişen beslenme alışkanlıkları, gıda teknolojisinin tanımı, gıda muhafaza yöntemleri, gıdaların muhafaza yöntemlerindeki teknolojik gelişmeler, kurutarak muhafaza, konserve, süt teknolojisi, tahıl teknolojisi, besinlerin dondurularak saklanması, baharatla saklama, et teknolojisi, sebze-meyve işleme teknolojisi, şekerle saklama, sirke teknolojisi, asitle saklama, yağ teknolojisi, radyasyon işleminin teknolojik yönleri ve fonksiyonel besinlere yer verilmiştir.
İçerik:
1. Bölüm: Gıda Teknolojisinin Tarihçesi
2. Bölüm: Gıdaların Muhafaza Yöntemlerindeki Teknolojik Gelişmeler
3. Bölüm: Konserve
4. Bölüm: Süt Teknolojisi
5. Bölüm: Tahıl (Hububat) Teknolojisi
6. Bölüm: Et ve Et Ürünlerinin Teknolojisi
7. Bölüm: Besinleri Dondurarak Saklama
8. Bölüm: Besinlerin Tuz ile Saklanması
9. Bölüm: Et Teknolojisi
10. Bölüm: Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi
11. Bölüm: Radyasyon İşleminin Teknolojik Yönleri
12. Bölüm: Gıda Katkı Maddeleri
|
 süleyman yılmaz |
| Mesleki sınavlara hazırlık için bu kitabı almıştım ama daha çok ev hanımlarına yönelik sanki ders kitabı ve sınavlara yönelik olarak kullanılabilecek nitelikte hiç değil. Hiç ama hiç memnun kalmadığımı belirtmek istiyorum. |
|
|
|
Garanti Bankası
|
Garanti Kredi Kartları: Bonus, Shop&Miles ve Flexi / Denizbank, ING Bank, TEB ve Şeker Bank’a ait BonusCard’lar
|
|
Akbank
|
İş Bankası
|
Maximum Kartlar: Maximum özellikli Ziraat Bankası kartlar
|
|
Yapı Kredi Bankası
|
World Kredi Kartları: Vakıfbank, Fortisbank ve Anadolubank kartları
|
|
|
|
Bu Kategoride En Çok Satan 10 Eser |
% |
 |
Fen ve Teknoloji Öğretimi |
18,00 TL |
67% |
|
 |
Ahşap Süsleme Teknikleri Teknik ve Projeler |
19,20 TL |
9% |
|
 |
Takım Tezgahları Tasarımı |
7,78 TL |
6% |
|
 |
Bitkiler |
11,00 TL |
5% |
|
 |
Canlılar Bilimi |
15,30 TL |
3% |
|
 |
Genç Bilimadamına Öğütler |
3,50 TL |
2% |
|
 |
Toplam Tasarım |
10,40 TL |
2% |
|
 |
Ekonomik Güç : Bilim ve Teknoloji |
10,00 TL |
1% |
|
 |
İmal Usulleri |
16,00 TL |
1% |
|
 |
Evde Kullanılan Araçlar |
13,60 TL |
0% |
|
|
Bu Kitabı Alanlar Bu Kitapları Da Aldılar |
|
|
|
|
|
|
|